Hej! Ako dodávateľ prášku vitamínu A sa často pýtam, čo presne do tohto produktu ide. Takže v tomto blogu rozložím chemické zloženie prášku vitamínu A a lepšie porozumiem tomu, čo ho robí tak výnimočným.
Po prvé, povedzme si o tom, čo v skutočnosti je vitamín A. Vitamín A je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý hrá rozhodujúcu úlohu v mnohých telesných funkciách vrátane videnia, imunitného funkcie a rastu a diferenciácie buniek. Existuje v niekoľkých formách, ale tie dve hlavné, s ktorými sa tu zaujímame, sú retinol a retinylestery.
Retinol je alkoholová forma vitamínu A. Je to žltkastá - oranžová zlúčenina, ktorá je vysoko reaktívna. Vo svojej čistej podobe nie je príliš stabilný, a preto sa často premieňa na retinylestery na použitie v prášku vitamínu A. Spravodlivky sú stabilnejšie ako retinol. Vytvárajú sa, keď retinol reaguje s mastnou kyselinou. Bežné sietnky používané v prášku vitamínu A zahŕňajú retinylacetát a retinyl palmitát.
Retinylacetát sa tvorí reakciou retinolu s kyselinou octovou. Je to syntetická forma vitamínu A, ktorá sa široko používa v potravinárskom a farmaceutickom priemysle. Má dobrú stabilitu a telo je ľahko absorbované telom. Po požití sa retinylacetát hydrolyzuje na retinol v črevnej sliznici a potom môže telo použiť na rôzne funkcie.
Na druhej strane retinyl palmitát je ester retinolu a kyseliny palmitovej. Je to tiež populárna voľba pre doplnenie vitamínu A. Kyselina palmitová je bežná kyselina nasýtená mastná kyselina, ktorá sa nachádza v mnohých živočíšnych a rastlinných tukoch. Retinyl palmitát je ešte stabilnejší ako retinylacetát, vďaka čomu je ideálny pre dlhodobé skladovanie v doplnkoch a obohatených potravinách. Môže sa uložiť v pečeni a uvoľniť podľa potreby, keď telo vyžaduje vitamín A.
Teraz, okrem aktívnych foriem vitamínu A (retinol a retinylestery), môže prášok vitamínu A obsahovať aj ďalšie zložky. Zvyčajne sa pridávajú, aby sa zlepšila stabilita, plynuteľnosť a biologická dostupnosť prášku.
Jednou spoločnou zložkou je antioxidant. Pretože vitamín A je náchylný na oxidáciu, najmä v prítomnosti svetla, tepla a kyslíka, antioxidanty sa pridávajú, aby sa zabránilo jeho degradácii. Alpha - Tokoferol (vitamín E) je dobre známy antioxidant, ktorý sa často používa v prášku vitamínu A. Funguje to tým, že vychytáva voľné radikály, ktoré by inak mohli reagovať s vitamínom A, a rozobrať ho. Chránením vitamínu A pred oxidáciou antioxidant pomáha udržiavať účinnosť prášku v priebehu času.
Ďalšou možnou zložkou je nosič alebo výplň. Tieto látky sa používajú na hromadenie prášku a uľahčenie manipulácie a merania. Maltodextrín je populárnou voľbou ako nosič. Je to polysacharid, ktorý je odvodený od škrobu. Maltodextrín je ľahko stráviteľný a má neutrálnu chuť, takže nemá vplyv na chuť konečného produktu. Pomáha tiež zlepšovať plynuteľnosť prášku a bráni jeho zhlukovaniu.
Niektoré prášky vitamínu A môžu obsahovať aj emulgátory. Sú to látky, ktoré pomáhajú zmiešať olej - rozpustný vitamín A so systémami na báze vody. Napríklad lecitín je prírodný emulgátor, ktorý sa môže pridať do prášku vitamínu A. Lecitín má hydrofilné (milujúce) a lipofilné (tukové) vlastnosti, ktoré mu umožňujú tvoriť stabilnú emulziu medzi tukovým vitamínom A a vodou. Toto je obzvlášť dôležité, keď sa prášok používa v potravinárskych výrobkoch alebo nápojoch.
Ak ste v kŕmnom priemysle, možno vás zaujímajú aj niektoré z našich ďalších produktov. Dodávame tiežPrášok fosforečnanu, čo je dôležitým zdrojom fosforu a vápnika pre zvieratá. Fosfor je nevyhnutný pre vývoj kostí, energetický metabolizmus a mnoho ďalších fyziologických procesov u zvierat. Náš prášok fosforečnanu monokalcium je vysoko kvalitnej a môže pomôcť zlepšiť celkové zdravie a výkonnosť vašich zvierat.
Máme tiežPrášok vitamínu C. Vitamín C je silný antioxidant, ktorý môže zvýšiť imunitný systém zvierat. Pomáha chrániť bunky pred oxidačným poškodením a môže zlepšiť schopnosť zvieraťa bojovať proti chorobám. Vitamín C navyše môže tiež zlepšiť stresovú odolnosť zvierat, ktorá je obzvlášť dôležitá v intenzívnych poľnohospodárskych prostrediach.
A pre tých, ktorí hľadajú vysoko kvalitný zdroj bielkovín pre krmivo pre zvieratá, ponúkameKoncentrát organického sójového proteínu. Je to bohatý zdroj esenciálnych aminokyselín, ktoré sú stavebnými kameňmi proteínov v tele zvieraťa. Koncentrát organických sójových proteínov môže pomôcť podporovať rast, vývoj a udržiavanie svalov u zvierat.
Ak vás zaujíma niektorý z našich výrobkov vrátane prášku vitamínu A, neváhajte osloviť nákup a vyjednávanie. Sme vždy pripravení poskytnúť vám viac informácií a prediskutovať vaše konkrétne potreby.
Referencie:
- Gropper, SS, Smith, JL, & Carr, TP (2018). Pokročilá výživa a ľudský metabolizmus. Cengage Learning.
- McDonald, P., Edwards, RA, Greenhalgh, JFD a Morgan, Cat (2011). Výživa zvierat. Pearson Education Limited.