Hej! Ako dodávateľ sukralózového sladidla som dostal veľa otázok o jeho histórii. Takže som si myslel, že si sadnem a napíšem o tom niečo. Je to dosť fascinujúce veci a som nadšený, že sa s vami môžem podeliť.
Objav sukralózy
Začnime na začiatku. Sucralose objavil v roku 1976 tím vedcov na Queen Elizabeth College v Londýne. Tu je vtipný príbeh o tom, ako sa to stalo. Postgraduálny študent menom Shashikant Phadnis pracoval so zlúčeninou súvisiacou s cukrom. Jeho nadriadený Leslie Hough ho požiadal, aby „testoval“ novú zlúčeninu. Phadnis Misheard a myslel si, že Hough povedal „chuť“. Takže si to vzal a na jeho prekvapenie to bolo neuveriteľne sladké!
Tento náhodný objav viedol k ďalšiemu výskumu. Vedci zistili, že sukralóza je chlórovaný cukor. Vzali sacharózu (starý starý stolový cukor) a nahradili tri z jej hydroxylových skupín atómami chlóru. Táto malá zmena urobila veľký rozdiel. Sukralóza skončila asi 400 - 800 -krát sladšia ako sacharóza, ale s nulovými kalóriami.
Proces vývoja a schválenia
Po jeho objavení trvalo nejaký čas vývoj sukralózy ako komerčného sladidla. Spoločnosť Tate & Lyle sa zapojila do procesu výskumu a vývoja. Tvrdo pracovali, aby zistili, ako vyrábať sukralózu vo veľkom meradle a preukázať jeho bezpečnosť.
Bezpečnosť sukralózy bola hlavným problémom. Musel prejsť sériou prísnych testov a hodnotení. V priebehu rokov sa uskutočnilo množstvo štúdií o zvieratách a ľuďoch. Tieto štúdie sa zamerali na veci, ako napríklad, ako telo metabolizuje sukralózu, jej potenciálne účinky na zdravie a jej dlhoročnú bezpečnosť.
V roku 1991 sa Kanada stala prvou krajinou, ktorá schválila sukralózu na použitie v potravinárskych výrobkoch. Bol to veľký krok vpred. Potom v roku 1998 Úrad pre potraviny a liečivá v Spojených štátoch (FDA) dal zelene, aby sa sukralóza použila ako všeobecné - účelové sladidlo v potravinách a nápojoch. Odvtedy jeho používanie schválilo aj mnoho ďalších krajín na celom svete.
Sukralóza na trhu
Akonáhle bol schválený, sukralóza rýchlo získala popularitu. Používa sa v rôznych výrobkoch. Nájdete ho v diétnych sódach, cukre - zmrzlinách zadarmo, nízko - kalórií jogurtov a mnohých ďalších sladkých pochúťok. Jeho vysoká úroveň sladkosti znamená, že na dosiahnutie požadovanej úrovne sladkosti je potrebné iba malé množstvo, čo je pre výrobcov efektívne.
Jednou z veľkých vecí o sukralóze je jej stabilita. Môže odolať vysokým teplotám, takže sa dá použiť v pečive bez straty svojej sladkosti. V porovnaní s niektorými inými umelými sladidlami je to obrovská výhoda.
Ďalším dôvodom jeho úspechu je jeho vkus. Sukralóza má veľmi čistú, sladkú chuť, ktorá sa veľmi podobá chuti cukru. Nemá horkú dochuť, o ktorej sú známe niektoré ďalšie sladidlá. Vďaka tomu je obľúbený medzi spotrebiteľmi, ktorí hľadajú alternatívu k cukru nízkej - kalórií.
Porovnanie s ostatnými sladidlami
Poďme teraz hovoriť o tom, ako sa sankralóza hromadí proti iným sladidlám. Existuje veľa možností, ako sú prírodné sladidlá a iné umelé.
Ak ho porovnáme s prírodnými sladidlami, sukralóza má určité jasné výhody. NapríkladStevia extrakt. Stevia je prírodné sladidlo odvodené z rastliny Stevia. Je to tiež veľmi sladké a má nulové kalórie. Niektorí však však zistia, že Stevia má mierne horkú alebo sladké drievko - napríklad dochuť. Sukralóza má na druhej strane čistejšiu, cukrovú chuť.
Čistý xylitolový prášokje ďalšie prírodné sladidlo. Má podobnú hladinu sladkosti ako cukor a má určité zubné výhody. Ale Xylitol môže spôsobiť problémy s trávením, ak sa konzumuje vo veľkom množstve. Sukralóza nemá tieto tráviace vedľajšie účinky, čo z neho robí vhodnejšiu voľbu pre mnohých ľudí.
Pokiaľ ide o iné umelé sladidlá, sukralóza sa často považuje za jeden z najlepších. Napríklad aspartám je tiež dobre známe umelé sladidlo. V priebehu rokov sa však objavili určité obavy z bezpečnosti, hoci mnohé štúdie ukázali, že sú bezpečné. Sukralóza má zavedený bezpečnostný profil a lepší vkus podľa názoru mnohých spotrebiteľov.
Náš sukralózový produkt
Ako dodávateľ sladovníka sukralózy sme skutočne hrdí na produkt, ktorý ponúkame. Naša sukralóza je najvyššej kvality. Používame štát - z - - procesy výroby umeleckých diel, aby sme zaistili, že spĺňa všetky normy bezpečnosti a kvality.
Naša sukralóza je čistá a bez akýchkoľvek nečistôt. Ľahko sa rozpúšťa vo vode, vďaka čomu je ideálny na použitie v nápojoch. Či už vyrábate diétnu sódu, športový nápoj alebo domácu limonádu, naša sukralóza vám dá sladkú chuť bez kalórií.
Ponúkame tiežDextróza monohydrátua ďalšie sladidlá okrem sukralózy. To umožňuje našim zákazníkom mať rôzne možnosti v závislosti od ich potrieb. Ak hľadáte prirodzenejšie sladidlo pre niektoré výrobky a vysoké intenzívne sladidlo, ako je sukralóza pre ostatných, máme vás zakryté.
Prečo si vybrať našu sukralózu?
Existuje niekoľko dôvodov, prečo by ste mali zvážiť výber našej sukralózy. V prvom rade máme skvelé výsledky. Boli sme v podnikaní už dlho a máme veľa spokojných zákazníkov. Chápeme potreby výrobcov potravín a nápojov a usilovne pracujeme na tom, aby sme im poskytli tie najlepšie výrobky.
Po druhé, naše ceny sú konkurencieschopné. Vieme, že náklady sú pre našich zákazníkov dôležitým faktorom, najmä v potravinárskom priemysle. Podarilo sa nám udržať naše ceny nižšie bez toho, aby sa zhoršila kvalita.
Nakoniec ponúkame vynikajúci zákaznícky servis. Náš tím je vždy pripravený odpovedať na vaše otázky, poskytnúť vám vzorky a pomôcť vám s akýmikoľvek technickými problémami, ktoré by ste mohli mať. Veríme v budovanie dlhoročných vzťahov s našimi zákazníkmi a urobíme všetko, čo je v našich silách, aby sme sa uistili, že ste s našimi výrobkami spokojní.
Poďme sa porozprávať!
Ak ste v potravinárskom alebo nápojovom priemysle a hľadáte vysoké - kvalitné sladidlo pre sukralózu, rád by som od vás počul. Či už práve začínate skúmať nízko - sladidlá kalórií alebo hľadáte prepínanie dodávateľov, môžeme pomôcť. Môžeme vám poskytnúť vzorky, aby ste mohli otestovať náš produkt vo svojich vlastných formuláciách. Môžeme s vami tiež spolupracovať pri vývoji prispôsobených riešení na základe vašich konkrétnych potrieb.
Takže neváhajte osloviť. Poďme sa porozprávať o tom, ako môže naša sukralóza prospieť vašej firme. Som presvedčený, že akonáhle vyskúšate náš produkt, uvidíte, prečo nás toľko ďalších zvolilo za ich dodávateľa sukralózy.
Odkazy
- Organizácia OSN potravín a poľnohospodárstva. (2006). Vyhodnotenie určitých potravinových prísad a kontaminantov.
- Americké podávanie potravín a liečiv. (1998). FDA schvaľuje sukralózu ako všeobecné - účelové sladidlo pre potraviny a nápoje.
- Tate & Lyle. (nd). História sukralózy.