Extrakt zo stévie v prášku

Hlavnou zložkou extraktu zo stévie sú glykozidy steviolu, ktoré majú sladkosť 200-300-krát vyššiu ako sacharóza. Bez cukru a kalórií; Farba sa pohybuje od bielej po jemne žltú, s vhodnou chuťou a bez zápachu, čo z neho robí sľubný nový zdroj cukru so širokými perspektívami rozvoja. Stevioside je sladké sladidlo, ktoré bolo objavené na celom svete a schválené na použitie čínskym ministerstvom zdravotníctva. Má prirodzene nízku kalorickú hodnotu a chuťovo je veľmi podobná sacharóze. Je to tretie prírodné sladidlo s vývojovou hodnotou a podporou zdravia po cukrovej trstine a repnom cukre a je medzinárodne známe ako „tretí svetový zdroj cukru“.

Vďaka svojim stabilným vlastnostiam, odolnosti voči rastu plesní a pohodlnému skladovaniu a preprave sú glykozidy stévie široko používané ako náhrady cukru v odvetviach, ako sú potraviny, nápoje a alkohol.

V potravinárskom priemysle sa extrakt zo stévie používa na výrobu potravín bez cukru alebo s nízkym obsahom cukru, ako sú cukríky, pečivo, nápoje atď. Môže nahradiť tradičné vysokokalorické a vysokoenergetické sladidlá, ako je sacharóza a med. V nápojovom priemysle sa stévia môže používať spolu s čajom, kávou, džúsom atď. na zvýšenie sladkosti a zároveň zníženie príjmu kalórií. Spĺňa požiadavky moderných ľudí na zdravú výživu.

V lekárskej oblasti sa stévia môže vyrábať na perorálnu tekutinu, prášok, kapsuly a iné perorálne liekové formy, najmä pri aplikácii špeciálnej stravy pre pacientov s cukrovkou, ktorá sa používa na reguláciu krvných lipidov, krvného cukru, krvného tlaku a iných chorôb. Pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a podporuje zdravie.

Okrem toho sa extrakt zo stévie používa aj v kozmetickom priemysle na pridávanie prírodných a zdravých ingrediencií do produktov.

Extrakt zo stévie je konkurencieschopný v čínskom exporte rastlinných extraktov a vo veľkých množstvách sa vyváža na zámorské trhy, ako sú Spojené štáty americké, Japonsko, Mexiko, Južná Kórea, Malajzia a ďalšie krajiny.

Vďaka svojej vysokej sladkosti, nízkemu obsahu kalórií, nemetabolizovaniu v ľudskom tele, netoxicite, bezpečnosti a spoľahlivosti a dlhej dochuti sa stévia aktívne používa ako náhrada sacharózy v krajinách po celom svete. „Hygienické normy pre používanie potravinárskych prídavných látok“ (GB2760-86) v Číne stanovujú, že maximálne použitie by malo byť založené na „bežných výrobných potrebách“. Je široko používaný v potravinárskom priemysle.

Stévia je tepelne odolná a má dobrú stabilitu. Nie je to fermentovaný cukor a po konzumácii je nielen neškodný pre ľudský organizmus, ale aj prospešný pre reguláciu krvného cukru a má pomocný liečebný účinok pri kardiovaskulárnych ochoreniach. Stéviový cukor má dobrú stabilitu a pri pridávaní do jedla sa ľahko nedenaturuje ani nekazí. Nemá tiež žiadne požiadavky na kyslosť či zásaditosť pridávaného jedla a je možné ho skladovať dlhodobo. Stévia sa po vstupe do ľudského tela nezúčastňuje na látkovej premene organizmu ani sa nehromadí. Stéviový cukor je široko používaný mnohými výrobcami v odvetviach, ako sú potraviny, nápoje a medicína. Je to zdravý, neznečistený a prírodný zdroj cukru.

Bezpečnosť stévie bola hodnotená Spoločným expertným výborom pre potravinárske prídavné látky (JECFA), americkým Úradom pre potraviny a liečivá (FDA) a Európskou agentúrou pre bezpečnosť potravín (EFSA). Užívanie extraktu stévie je bezpečné pre bežnú populáciu, vrátane pacientov s cukrovkou, deti a tehotné ženy, ako aj ľudí s neznámymi vedľajšími účinkami alebo alergickými príčinami.

Populárne Tagy: prášok extraktu stevie, výrobcovia prášku extraktu stevia v Číne, dodávatelia, továreň