Existuje mnoho druhov sladidiel, ktoré možno rozdeliť na: prírodné sladidlá a umelo syntetizované sladidlá podľa ich zdrojov; Podľa ich nutričnej hodnoty sa delia na nutričné sladidlá a nenutričné sladidlá; Podľa chemickej štruktúry a vlastností sa delia na cukrové a necukrové sladidlá.
Cukrové látky ako glukóza, fruktóza, sacharóza, maltóza, škrobový cukor a laktóza, aj keď sú tiež prírodnými sladidlami, sa často považujú za zložky potravín a v Číne sa nepoužívajú ako potravinárske prídavné látky z dôvodu ich dlhodobej spotreby a dôležitej nutričnej hodnoty.
Sladidlá bez cukru zahŕňajú prírodné sladidlá a umelo syntetizované sladidlá. Medzi prírodné sladidlá patrí stévia, sladké drievko, glycyrrhizinát disodný, glycyrrhizinát trojdraselný a glycyrizinát trisodný. Medzi umelo syntetizované sladidlá patrí sacharín, sacharín sodný, cyklamát sodný, metylester aspartámu a alit.
GB{0}} schvaľuje používanie deviatich typov sladidiel na báze cukrového alkoholu vrátane sorbitolu, maltitolu, izomaltulózy (známej aj ako para maltitol), xylitolu, laktitolu, manitolu, erytritolu atď.
Úvod k typom sladidiel
Aug 05, 2024
Zanechajte správu
Zaslať požiadavku